「老人と梅」の使い方

「老人と梅」をマヨネーズと混ぜると即席のディップソースになります。
お野菜、クラッカー、チーズとあわせてお召し上がりください。

味噌と混ぜても美味しいです。
お野菜のディップに、おでんやお肉料理のアクセントに。

材料
・老人と梅 　・豚肉生姜焼き用 5枚
・紫蘇 10枚　・小麦粉適量　・塩胡椒適量

①豚肉に塩胡椒で下味をつけ、紫蘇を２枚広げます。
②梅ジャムを真ん中にくるように長く乗せ、豚肉を巻きます。
③巻いた豚肉にも塩胡椒をして、小麦粉を適量まぶします。
④フライパンでこんがり焼きます。

★甘酸っぱい梅が梅干しとまた違った優しい味わいです。このままでも美味しいですが、醤油とみりんで照り焼きにしたり、パン粉をつけてフライにしたりチーズや人参
など入れて巻いたり、色々アレンジができますよ